0
Корзина пуста

Интернет-магазин

Угольные грили и барбекю WeberГазовые грили WeberЭлектрические грили Weber
Уличные обогреватели



Любите сочные, хорошо прожаренные стейки или вкуснейшие запеченные овощи? Купив гриль Weber, вы сможете открыть для себя новые, вкусные рецепты приготовления мяса, рыбы или овощей. На нашем сайте можно заказать и купить гриль, который можно использовать как на открытом воздухе, так и в помещении. У нас большой выбор как угольных, газовых, так и электрических грилей, которые идеальны для использования 365 дней в году. Угостите ваших друзей на пикнике вкуснейшим стейком, сочным шашлыком или ароматными овощами с корочкой. Если вы за вкусный и полезный обед — заказывайте грили Weber на сайте house-grill.ru. Американские грили Weber — это сочетание первоклассного качества, удобства, функциональности и современного дизайна.


Желаем приятных покупок в интернет магазине GrillHouse.










Рецепты

10 из 42 Подписаться на RSS

УТИНЫЕ ГРУДКИ В МАРИНАДЕ ТЕРИЯКИ


УТИНЫЕ ГРУДКИ В МАРИНАДЕ ТЕРИЯКИ

Количество персон 4 
2 шт.утиная грудка, каждая около 300 г весом
СОУС ТЕРИЯКИ:
125 Маленькиесоевый соус
50 млвода
60 гтростниковый сахар
12 гимбирь
12 ггранулированный чеснок
1 ч.л.кукурузная мука
2 ст.л.вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

НА КУХНЕ: 1. Смешиваем соевый соус, воду, сахар, протертый имбирь и чеснок в кастрюле и доводим смесь до кипения. Уменьшаем огонь и тушим соус около 3 минут, затем смешиваем кукурузную муку с 2 ст.л. воды и добавляем в соус, чтобы загустить его. 2. Оставляем соус остывать. 3. Слегка надрезаем кожу на утиных грудках крест-накрест. Маринуем грудки в остывшем соусе терияки около 1 часа. Достаем грудки из маринада и смазываем небольшим количеством оливкового масла.


НА ГРИЛЕ: 1. Наполняем стартер угольными брикетами на ¾ и готовим гриль для непрямого сильного жара (260-270 °С) 2. Кладем на решетку маринованные грудки и жарим их около 20-25 минут, пока внутренняя температура мяса не достигнет 58 °С. Добавляем небольшую горсть щепы для копчения прямо на угли в последние 10 минут готовки. 3. Снимаем грудки с гриля и подаем к столу теплыми.


Совет от шеф-поваров Weber: Подавайте утиные утки с роллами из поджаренных овощей в рисовой бумаге и сладким соусом чили.

Читать дальше

РУЛЕТЫ ИЗ ЦУККИНИ НА ГРИЛЕ

Количество персон 4
1 кгНебольшие цуккини желтого цвета, оливковое масло
50 гЛистья молодого шпината
50 гНебольшие шарики моцареллы
1 шт.Целый зубчик чеснока, неочищенный от шелухи
10 млБелый винный уксус
10 млОливковое масло
10 млМасло грецкого ореха
По вкусуСоль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для заправки: в небольшой емкости слегка поджарить на гриле чеснок, до его размягчения. Очистить от кожуры. В размягченный чеснок добавить небольшое количество соли и размять до состояния однородной массы. Добавить уксус. Венчиком взбить разные сорта масла и добавить по вкусу соль и перец. Цуккини порезать вдоль на 6 или более полосок толщиной 3 мм, посолить. Равномерно смазать полоски из цуккини двумя столовыми ложками масла. Шпинат сбрызнуть небольшим количеством масла и тушить на сковороде для гриля пока он не уменьшится в объеме, снять с огня. Шарики сыра моцарелла разрезать на две половинки и просушить. Цуккини обжаривать на гриле в режиме прямого среднего жара в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Затем полоски цуккини положите на блюдо. На один конец полоски поместите небольшое количество шпината и две половинки сыра моцарелла. Лопаткой положить опять их на гриль и обжаривать еще в течение двух минут. Когда сыр начнет плавиться, обернуть непокрытой начинкой стороной другую сторону, осторожно снять с огня и дать стечь.

Читать дальше

ЛОСОСЬ В СОУСЕ ТЕРЬЯКИ

Количество персон 4
4 шт.Стейка из лосося, каждый по 200 гр
2 шт.Лука-Батун, очищенного и порезанного на тонкие полоски (для гарнира)
По вкусуЗеленый кориандр (для гарнира)
По вкусуМасло
100 млСоевого соуса
100 млСухого Шерри
100 млСаке (японское рисовое вино) или рисовый уксус
2 ст.л.Коричневого сахара
¼ ч.л.Хлопьев чили, измельченных (добавлять по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положить стейки в большую, не металлическую миску. Смешать ингредиенты для маринада (соевый соус, Шерри, саке, сахар и чили) и залить этим рыбу. Перевернуть стейки один раз, закрыть миску и оставить мариноваться на час в прохладном месте. Достать стейки из маринада (маринад больше не понадобиться), смазать маслом и готовить на среднем жару 8-10 мин. Перевернуть один раз после 4-5 мин. жарки. Перед тем как подать стейки на стол, приправить их луком-батун и листьями кориандра. Совет: Если вы заранее все подготовите – маринад, специи и тд. – то получите наслаждение от гриля.

Читать дальше

КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ, РОЗМАРИНОМ И ЛИМОНОМ

Количество персон 4
2 ст.л.Оливкового масла
4 ч.л.Свежего розмарина, мелко нарубленного
1 ч.л.Цедры лимона, мелко натертой
1 ст.л.Лимонного сока, свежевыжатого
1 ст.л.Чеснока, мелко порубленного
1 ч.л.Морской соли, крупного помола
1/4 ч.л.Черного перца, свежемолотого
4 шт.Целых куриных окорочка (каждый весом примерно 300г), лишний жир и лишнюю кожу нужно срезать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте в небольшой миске ингредиенты для пасты (оливковое масло, розмарин, цедра лимона, лимонный сок, чеснок, соль и перец). Осторожно кончиками пальцев приподнимите кожу окорочков и размажьте часть пасты по мясу под кожей. Затем натрите окорочка остатками пасты. Положите в миску и маринуйте под крышкой при комнатной температуре 30 минут или в холодильнике не более 2 часов. Разогрейте гриль для приготовления на среднем прямом и косвенном жару (примерно 175-230°C). Очистите решетку для гриля щеткой. Готовьте окорочка сначала кожицей вниз в зоне среднего прямого жара под крышкой около 10 минут, пока кожица не приобретет золотисто-коричневый цвет, периодически переворачивайте. Переместите в зону среднего косвенного жара и готовьте при закрытой крышке еще 40.50 минут, пока сок при прокалывании не станет прозрачным, а мясо у кости не утратит розовый цвет. Снимите с решетки и оставьте на 3-5 минут. Подавайте блюдо на стол в теплом виде. Сочетается с рецептом:Гречекский салат с лапшой из рисовой муки. Вы найдете много других интересных рецептов с курицей в нашей новой книге "Weber Курица. Лучшие рецепты на гриле".

Читать дальше

СПРИНГ-РОЛЛЫ С КРЕВЕТКАМИ, КУРИЦЕЙ ИЛИ СВИНИНОЙ


СПРИНГ-РОЛЛЫ С КРЕВЕТКАМИ, КУРИЦЕЙ ИЛИ СВИНИНОЙ

Количество персон 4 
400 гкреветки, куриная грудка или свиная вырезка
300 глук порей
300 гморковь
300 гцуккини
300 ггрибы
2 шт.зубчик чеснока
40 гимбирь
2 шт.яйцо
20 ст.л.арахисовое масло
1 шт.перец чили
2 ст.л.соевый соус
24 шт.заготовка из рисовой бумаги для спринг-роллов (20*20 см)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

НА КУХНЕ: 1. Для начинки нарезаем креветки, курицу или свинину тонкими ломтиками или мелкими кубиками. Если креветки мелкие, их можно не нарезать. Моем порей, морковь, цуккини и грибы, очищаем морковь, чеснок и имбирь. Всё нарезаем. 2. Взбиваем яйца в миске и отставляем в сторону.


НА ГРИЛЕ: 1. Готовим гриль для прямого среднего жара, около 200 °С. Ставим вок на решётку GBS™ и даем ему разогреться. 2. Разогреваем 2 ст.л. арахисового масла на воке и обжариваем в нём кусочки мяса (или креветок), после чего достаем их из вока и добавляем в него еще немного масла. Кладем овощи и жарим их 4-5 минут. За 1 минуту до готовности добавляем чеснок, имбирь и чили. Посыпаем перцем и добавляем соевый соус (не используйте слишком много соевого соуса, он может сделать блюдо жидким). 3. Теперь складываем спринг-роллы. Кладем два листа рисовой бумаги один на другой. В середину кладем небольшое количество начинки. Смазываем края заготовки яйцом, загибаем короткие стороны спринг-ролла, затем смазываем яйцом верхние и нижние края и сворачиваем в рулетик. Слегка смазываем роллы маслом. 4. Обжариваем роллы на прямом среднем жаре с трех сторон, пока на них не появятся лёгкие следы от решётки. Подаем к столу с домашним соусом чили.

Читать дальше

ЧЕСНОЧНЫЕ ТОСТЫ С ТОМАТАМИ


ЧЕСНОЧНЫЕ ТОСТЫ С ТОМАТАМИ

Количество персон 4 
8 шт.ломтик хлеба, каждый около 1,5 см толщиной
оливковое масло extra virgin
1 шт.крупный зубик чеснока, очищенный
8 шт.тончайший ломтик манчего или пармезана
2 шт.томат, мелко нарезанный
2 ч.л.оливковое масло extra virgin
1 ч.л.бальзамический уксус
крупная соль
свежемолотый чёрный перец
1 ст.л.мелко нарезанные свежие листья базилика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим гриль для приготовления на прямом слабом жаре 120-170 °С 2. Очищаем решетку. смазываем ломтики хлеба маслом с обеих сторон. Готовим хлеб с одной стороны на прямом слабом жаре под крышкой 1-2 минуты. Перекладываем хлеб на рабочую поверхность поджаренной стороной вверх. Тщательно натираем поджаренную сторону чесноком. Кладем ломтик сыра на каждый из них. Готовим тосты на прямом слабом жаре, под крышкой, пока сыр чуть оплавится 1-2 минуты. Перекладываем хлеб на тарелку. 3. В маленькой миске смешиваем томаты с маслом и уксусом и посыпаем солью и перцем. Выкладываем немного помидоров на каждый тост, и украшаем базиликом, затем подаем теплыми.

Читать дальше

ДИП ИЗ АРТИШОКОВ И ШПИНАТА С ПИТОЙ


ДИП ИЗ АРТИШОКОВ И ШПИНАТА С ПИТОЙ

Количество персон 4 
2 шт.банка мякоти артишоков (около 400 г каждая), жидкость сливаем
1/4 шт.чашка оливкового масла extra-virgin, дополнительное масло для смазывания пит
крупная соль
свежемолотый чёрный перец
3 шт.зубчик чеснока, мелко нарезанный или раздавленный
2 шт.луковица шалота, мелко нарезанная
1 шт.репчатая луковица, крупно нарезанная
900 гзамороженный нарезанный шпинат, размораживаем и обсушиваем
500 млжирных сливок (>30% жирности)
500 млсметана
1 шт.стакан тёртого пармезана, отдельно ещё 2 ст.л.
8 шт.лепёшка пита

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим гриль с зонами для прямого и непрямого среднего жара (170-230 °С) 2. Нанизываем артишоки на шпажки (деревянные шпажки перед использованием вымачиваем в воде в течение 30 минут, чтобы они не горели). Слегка смазываем артишоки маслом и посыпаем солью и перцем. Готовим их на прямом среднем жаре под крышкой до золотисто-коричневого цвета (около 6 минут), переворачивая 1 раз. 3. В крупном сотейнике разогреваем остальное масло и жарим в нем чеснок, шалот и лук. Крупно нарезаем артишоки и добавляем их на сковороду. Туда же добавляем шпинат, сливки, сметану и 1 стакан сыра. Посыпаем блюдо солью и перцем, затем перекладываем на противень и сверху посыпаем оставшимися 2 ст.л. сыра. Готовим на непрямом среднем жаре, под крышкой 20-25 минут, пока дип основательно не прогреется. 4. Смазываем питы маслом и посыпаем солью и перцем. Быстро обжариваем их на прямом среднем жаре около 1-2 минут и нарезаем клиньями. 5. Подаем дип с ломтиками питы. Совет от шеф-поваров Weber: украсьте соус сметаной и нарезанными свежими помидорами.

Читать дальше

ГРИБЫ ПОРТОБЕЛЛО С СОУСОМ ПЕСТО И КОЗЬИМ СЫРОМ


ГРИБЫ ПОРТОБЕЛЛО С СОУСОМ ПЕСТО И КОЗЬИМ СЫРОМ

Количество персон 4 
4-6 шт.гриб портобелло
250 гкозий сыр (8-12 тонких ломтиков)
ПЕСТО С ПЕТРУШКОЙ:
150 млоливковое масло
30 гпетрушка
25 гпармезан
1/2 шт.зубчик чеснока
30 гфундук
соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

НА КУХНЕ: 1. Натираем пармезан. 2. Смешиваем листья петрушки, оливковое масло, фундук, пармезан и чеснок в однородный песто (с помощью блендера). 3. Очищаем грибы и смазываем их песто. 4. Ставим грибы шляпкой вниз на противень. 5. Кладём 2 ломтика козьего сыра на каждый гриб.


НА ГРИЛЕ: 1. Заполняем стартер угольными брикетами примерно на треть. 2. Готовим гриль для непрямого среднего жара (180-190 °С). 3. Ставим противень на решетку и готовим на нем грибы в течение 12-15 минут, пока козий сыр не расплавится.


Совет от шеф-поваров Weber: Перед подачей на стол грибы можно посыпать крупно нарезанным поджаренным беконом или подать в качестве гарнира к вяленой ветчине.

Читать дальше

Свиные отбивные с салатом и кукурузой на гриле

Чугунная решетка-вставка для приготовления стейков Sear Grate поможет придать жарящемуся мясу дополнительный аромат, а его поверхности - желаемый рисунок. Благодаря высокой температуре, до которой может раскалиться чугун, мясной сок останется в стейке и придает дополнительную нежность мясу. Диаметр решетки Sear Grate - 30 см - позволяет запекать большие стейки, такие как T-Bone или Рorterhouse. Подходит для грилей Weber с решеткой Gourmet BBQ System.

Читать дальше

Пицца в глубокой сковороде Weber

Любую пиццу можно приготовить на гриле, в том числе и пиццу на толстом тесте. Гриль обеспечит ей равномерное пропекание и румяную корочку. Кроме того, такую пиццу можно приготовить в глубокой сковороде.
Чугунная сковорода Weber покрыта специальной фарфоровой эмалью и сохраняет сок и вкус продукта при жарке. Мясо всегда будет необычайно нежным, а для таких блюд, как овощи на гриле, пицца, креветки, картофель - появляются совершенно новые возможности готовки. Подходит для грилей Weber с решеткой Gourmet BBQ System.

Пицца в глубокой сковороде

Количество порций: 2-3
Уровень сложности: средний
Время подготовки: 60 минут
Время на гриле: 15-20 минут
Режим: непрямой средний жар (200°C)
Аксессуары: сковорода GBS ®

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 25 г свежих дрожжей (приблизительно 8.5 г сухих)
• 400 г муки
• 300 мл чуть тёплой воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ столовой ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• оливковое масло

Начинка:

• томатный соус
• тёртый сыр
• мясные добавки по вкусу: ветчина, салями, чоризо, проскитто
• репчатый лук по вкусу
• свежий базилик

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Помещаем дрожжи, воду и масло в миксер, добавляем немного муки и тщательно перемешиваем.
2. Добавляем соль, сахар и остальную муку, продолжая размешивать тесто до тех пор, пока его не станет легко вымешивать (тесто должно быть не слишком липкое, не слишком сухое).
3. Оставляем тесто подниматься, пока оно не увеличится в размерах вдвое (около 45 минут).
4. Бережно делим тесто на две равных части и кладём на поверхность, посыпанную мукой (предпочтительно из твёрдых сортов пшеницы)
5. Осторожно раскатываем тесто, используя скалку, затем кладём заготовку на сковороду и аккуратно разглаживаем пальцами. Мажем получившуюся основу для пиццы томатным соусом, раскладываем мясные добавки и обильно посыпаем сыром.
6. Готовим гриль для непрямого среднего жара (175-230°С).
7. Ставим сковороду на решётку и готовим пиццу приблизительно 15-20 минут, в зависимости от количества и вида начинки.
8. Перед подачей на стол украшаем листьями базилика.

Совет от шеф-поваров Weber:

Попробуйте использовать цельнозерновую или муку грубого помола вместо обычной.

Читать дальше

Контакты

Адрес:
Белинского 108, Екатеринбург, Россия, 620142Огни Екатеринбурга

Мы в социальных сетях

Принимаем к оплате